咸鸭蛋炒南瓜是一道很常见的家常菜，那什么人适宜食用，什么人不适宜食用呢？其实一般而言，大部分人都是适合吃是咸鸭蛋炒南瓜的，但是对于孕妇而言，则是要在这方面戒口，其实孕妇吃南瓜是没什么问题的，但是却不能吃过多的咸鸭蛋。因为孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎盘缺血，也易触发妊娠高血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
除了孕妇之外，脾阳不足、寒湿下痢者也是同样不宜食用咸鸭蛋的。高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。而南瓜性温，所以胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。发物，服用中药期间不宜食用。所以在食用咸鸭蛋美食时还是要注意一些问题的。
