硬柿子的吃法，大家知道吗？大家平时都是怎么吃硬柿子的呢？有些人会说都是直接洗干净了就把皮给剥掉直接吃呀。这样吃硬柿子口感非常的香甜，而且吃起来脆脆的，像吃苹果那样。对直接这样吃硬柿子是我们最常见的吃法吗？那大家还知道其他硬柿子的吃法吗？下面本站会给大家介绍另一种吃法，就是用硬柿子做柿子饼。
1.首先我们要准备的材料有：硬柿子、糯米风、中筋面粉、红豆、白糖、油。
2.准备好材料后，我们先把准备好的红豆用清水泡一个上午。说明大家平时做柿子饼时，一定要记住提前半天用清水泡红豆哦。泡好后，就把红豆放进已加了适量水的高压锅，要把红豆煮熟煮软煮烂。
3.待红豆被煮熟煮烂后，把红豆捞出滤水。然后将虑好的红豆放进锅中，用小火慢慢地烘干红豆的水分。并用铲子将红豆压成红豆泥，慢慢翻炒。等红豆的水分差不多干后，就放进事先准备的白糖。炒干红豆的水分后，就关火。把豆沙盛出来备用。
4.将事先准备好的硬柿子洗干净，并且要去掉硬柿子的蒂。然后把洗干净的柿子放进沸水中烫几下后取出来。然后就可以很容易地撕去柿子皮了。把果肉都放进同一个盘中，用勺子或者其他工具把剥了皮的柿子果肉稍稍插几下。
5.然后把硬柿子果肉放进搅拌机中搅拌，而且要记得放一点点的水哦。待柿子被打成果肉泥时，倒出柿子泥放进盆中待用。然后往柿子泥中倒入一碗面粉和一碗糯米粉，再放入一些白糖，然后把他们一起和成面团。
6.在和好的面团中取一块面团，把它滚圆并且按扁成一个圆饼状。然后放入豆沙馅包好。
7.把包好的硬柿子饼放进煎锅里，加入适量的油。把柿子饼的两面煎至金黄即可出锅。
