椰子蟹是一种珍贵的海鲜，想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分布在太平洋一代的岛屿，在我国，只有台湾南部及海南地区偶尔有发现。据说椰子蟹是论只买的，一只的价格约为30元美金。在国内要吃吃到椰子蟹需要到高级酒店提前预订才有。原本椰子蟹的数量还是比较庞大的，但近几年随着人们的大量捕杀，所以椰子蟹的数量出现了急速下降的现象。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。
天生丽质的椰子蟹烹饪方式无需花俏，以清水白蒸最能品尝到它的原滋原味。它虽然名为蟹，但它尝起来味道相比其他海蟹肉更加细腻，更接近龙虾的鲜美。此外，椰子蟹以椰子为主食，因此它的肉尝起来有一股淡淡的椰奶香味，味道非常独特。
