火锅店芝麻酱应该如何调

火锅店的芝麻酱通常都比较好吃，当然他们也没有什么秘诀，主要是放的材料会比较多，在经过一番了解之后，我们也知道了一些火锅店芝麻酱的调制方法，下面分享给大家：

某知名火锅店芝麻酱调制方法：

先将适量的料酒倒入碗中，然后放入虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀。之后放入少量的酱豆腐继续搅拌。最后放入芝麻酱，用勺子瞬时间搅拌，一直搅拌至所有食材都溶解均匀的状态。

一些小火锅店比较常用的调制方法是：

取适量的芝麻酱放入碗中，放入温水化开，再放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。