野鸡肉的羽毛有多种颜色，尾巴毛很长，特别是翅膀较大，在山林里面还会到处飞。这可是普通鸡所没有的。就算野鸡成为了国家三级保护动物，但是还有不少”捕客“到山里面抓野鸡来出售。到底野鸡肉好吃吗？为何野鸡肉这么贵？
根据吃过野鸡的网友描述，野鸡肉是不好吃的。
@中美不是大美：野鸡也是鸡，和普通的鸡肉看起来，区别不是特别大，就是吃的时候明显感觉到肉老一些拉~有的人反而不喜欢。
@廖小檬：味道还可以，口感就不像肉鸡那样松，挺有嚼劲的。
@超人爱内裤外穿：野鸡肉的水份少，干干的，不怎么好吃啊！！！
@我爱范冰冰：切，楼上的都不懂，野鸡是极品来的，特别是山间抓的，更是一流的野味啊，这年头不是人人都吃得到的！
综合上面几位网友的热烈讨论，可见野鸡肉好吃与否和个人主观感受有很大的差别，不可否认的就是野鸡肉确实比较柴，水分比较少，但是如果做得好了，必定是香喷喷的，要不皇帝怎么如此爱吃？！
