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淡菜汤的做法

2018-04-13 08:11:48  阅读:8766+ 来源:本站原创作者:郭品超

淡菜汤是一道非常美味又营养的汤。淡菜是由贻贝煮熟晒干而成,十分适合用来煲汤。以下就是几道淡菜汤的做法,一起学一下吧!

做法一:

食材准备:淡菜、油、生姜、葱花、调味品

1、将淡菜洗净,放入锅里。

2、清水和淡菜一起下锅,加几片生姜,再滴入一勺油煮开。

3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖,将浮沫撇去。

4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

 

做法二:

食材准备:冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品

制作步骤:

1、将淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜,荠菜再煮沸即可。

做法三:

食材准备:海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、,猪油、调味品

制作步骤:

1、将淡菜用热水浸泡,去杂洗净,放入碗中。

2、滤净浸泡水,倒入碗中,上笼蒸1小时取出。

3、锅中热油,先将淡菜连汤下锅,再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉,煮开后加入青菜心稍煮。

4、最后,拣出葱和姜即可。

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