美味可口的火龙果可以与哪些食物搭配在一起,从而使味道口感更佳呢?下面小编为您推荐10款DIY红心火龙果美食,让您在家也能炮制出各种各样的红心火龙果菜式。
【火龙果番薯香奶饮】
材料:火龙果100克,番薯100克,牛奶250毫升
制法:番薯切成小方块,隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块,与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可(喜欢甜食者,可用甜牛奶)。
食法:若配上一份荷包蛋和适量点心,即成一顿美味营养的早餐。
作用:常吃可以提高免疫力,预防便秘和肠癌。
【火龙果西米露】
材料:火龙果1个,西米一把,冰糖、枸杞适量。
做法:
1、煮西米:需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷水,才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。
功效:夏日常吃可以健脾养胃。
【火龙果银耳雪梨】
材料:火龙果一个,银耳30克,木耳30克,雪梨一个,青豆15克,枸杞15克,冰糖适量。
做法:
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。
【红火龙果健体酒】
材料:火龙果600克,冰糖250克,江米酒600克。
做法:
1、火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块;
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3、再倒入酒,然后封紧瓶口;
4、 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
功效:增强心脏血管机能,强身健体。
注意事项:
1、红肉与白肉火龙果的营养价值百科相当,任一种都可酿制,只是红肉品种酿制的酒色较美观;
2、由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。
【百香火龙果酱】
材料:百香果300克,火龙果300克,甜菊土三七2克,麦芽糖300克,冰糖50克。
做法:
1、百香果洗净沥干水分,切开,取300克果肉汁;
2、火龙果果肉切成细丁,备用;
3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;
4、熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。
功效:香甜可口,作为营养健康果酱食用。
【火龙果炒虾仁】
材料:火龙果1个,鲜虾仁200克,鸡蛋清一个,芹菜2根,淀粉、色拉油、盐适量。
做法:
1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。
2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。
3、芹菜洗净切段,火龙果去皮,葱洗净切段。
4、油锅不要烧的太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。
5、放油,细芹菜梗、火龙果、葱花,炒两下放入虾,翻炒出锅。
功效:补肾健脾。
【火龙果大虾沙拉】
原料: 火龙果 3个、大虾 6只、西芹 300克、沙拉酱。
做法:1、火龙果从中间破开,用小刀把果肉挖出来,切成小丁备用;
2、大虾洗净,锅内放水烧开,加入几滴柠檬汁,少量盐,放入大虾焯熟;
3、西芹切成丁,放入加了油和盐的开水中略焯,出锅后过冷水;
4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可。
【山药火龙果培根卷】
原料:洋葱、山药、酸黄瓜、火龙果、培根、黄油、奇异果、盐、胡椒、鸡汁。
做法:
1、山药去皮切块,用微波炉打熟拍成泥。酸黄瓜切丁;
2、洋葱切末,炒熟加黄油、酸黄瓜丁,鸡汁加入山药泥中混合均匀;
3、奇异果去皮切成圆片,火龙果取肉切成小丁;
4、用培根卷好山药泥放入提前预热的烤箱180°上下火烤5分钟;
5、取出烤熟的培根卷放上奇异果片、撒上火龙果粒用红椒丝和巧克力酱装饰即可。
【水果小汤圆】
原料:小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。
做法:
1、将水果切小丁,烧开一锅水,下入小汤圆,待汤圆浮在水面,即可;
2、将煮好的小汤圆盛入碗中,适当的放入些煮汤圆的热汤,将水果撒在上面,拌匀即可。
【火龙果糯米糕】
材料:火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。
做法:将火龙果去皮切块,乌梅去核,青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中,加入适量蜂蜜调味即可。不仅开胃消食、营养丰富,而且减肥效果非常好。