玉米是我们常吃的一种食材，玉米也深受人们的喜爱，煮玉米、炒玉米粒都有另一番风味，玉米炒火腿肠光是想想也是十分美味。那么，玉米炒火腿肠怎么做呢？下面，就跟随妈网百科学习一下这道菜吧！
做法一：
1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。
3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。
做法二：
1、玉米剥粒，洗净之后备用。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、把玉米先在锅里焯一下备用。
3、加热炒锅中的油，将玉米和火腿肠倒入油锅里进行翻炒即可。
4、待玉米粒略微变色，可以加入盐和味精，炒制均匀后即可出锅。
