豇豆角不仅美味而且富含营养，但豇豆角有一个缺点就是不耐储存，这也是喜欢吃豇豆角的人的烦恼，那么接下来就来介绍豇豆角要如何保存才能长久，才能维持它的新鲜度吧。
1、先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意焯的时间千万不能太长，开锅一次后就可以出锅了，然后把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
2、把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。这样保存的豆角，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏，而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解，因此我们提倡在烹制豆角之前先焯一遍。
豇豆角的保存是不是很简单呢，可以不要再担心多余的豇豆角会没用了。
