白果也就是银杏哦，一般是不生吃的，制作干果或者蜜饯，又或者用白果熬汤也是不错的。白果炖鸡，其实是不错的选择呢，吃白果有种苦苦的味道哦，但是配着嫩滑的鸡肉吃，再喝上一口汤，苦味会遮盖掉不少呢。话说白果炖鸡的话，炖多久合适呢？
广东人喜欢煲老火靓汤，但是有些汤并不是煲越久越好的呢，白果炖鸡就不适合煲太久。一般来说，煲汤煲1-2个小时就ok了，白果炖鸡炖上1个半小时就差不多了哦。之后可以加入胡椒粉调味，胡椒粉能养胃哦。白果炖鸡特别适合身子虚弱的孩子喝哦，鸡肉能补身子哦，白果还有多种营养元素，能益肺气、治咳嗽呢。
周末炖一锅白果炖鸡，营养满满哦。妈网百科建议大家选择紫砂锅来炖汤哦，汤味会更更加鲜美。其实电饭锅煲汤味道也是不错的呢，要是家里没有砂锅的话，电饭锅也是不错的选择。
