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茄子卤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-09 14:20:52  阅读:5844+ 来源:本站原创作者:容祖儿

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

茄子半个相克食物胡萝卜半根相克食物
里脊肉200克适量
适量 生抽适量
豆瓣酱适量相克食物少许相克食物
清水适量

茄子卤的做法

  • 1.茄子切小丁加入凉水泡一会儿

  • 2.胡萝卜切丁

  • 3.里脊肉切丁,葱切小段

  • 4.锅热加油,油热放葱花爆香,后放入肉丁迅速翻炒至变色

  • 5.胡萝卜丁放入锅中继续翻炒

  • 6.加入一大勺的豆瓣酱翻炒至有酱香味

  • 7.茄丁控水捞出放锅中翻炒几下,倒入清水没过食材,放入生抽,盖盖

  • 8.开锅煮5分钟左右,放盐调味即可出锅

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