杏鲍菇吃起来有肉的感觉？没错了，的确如此。所以很多人都会用杏鲍菇来搭配青菜来炒，例如杏鲍菇炒红萝卜。今天我们再来看一道杏鲍菇炒韭菜吧，能说有绿色，很养眼么！
材料：韭菜200g，杏鲍菇200g，食盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量
做法：
1、先将韭菜洗干净切成段；杏鲍菇切成条状；
2、瘦肉切丝用酱油、淀粉、料酒、姜粉腌制20分钟备用。
3、准备炒锅，锅热后倒入调和油烧热。
4、放入肉丝翻炒数下，直到发白的时候，加入几滴酱油炒均匀后装起。
5、炒锅留底油，放入杏鲍菇开炒。
6、炒到杏鲍菇变软后，加入韭菜一起翻炒。
7、最后将肉丝倒入，加少许食盐调味即可。
