虾仁是老少咸宜的海鲜，它的美味是值得大家肯定的。在菜市场转一圈，几乎都能看到它的身影，在一般的家常料理中它也扮演着比较重要的角色。虾仁的做法有很多，毛豆炒虾仁就是其中一种，炒虾仁味道鲜美，肉质弹牙，毛豆清甜爽脆，真的是让人忍不住多尝几口。美食固然是让人垂涎三尺，但是毛豆炒虾仁的营养价值百科，又有多少人知道呢？其实毛豆炒虾仁不仅美味，营养价值百科也是棒棒哒。下面就跟着妈网百科一起来了解一下炒虾仁的营养价值百科！
毛豆炒虾仁的营养价值百科之毛豆篇：
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用，毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效，经常食用对女性保持苗条身材作用显著。
毛豆炒虾仁的营养价值百科之虾仁篇：
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
