腔骨炖酸菜的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，就可以自己在家炖出美味的腔骨炖酸菜啦。腔骨炖酸菜不仅酸鲜爽口还对人体非常有好处哦。下面为大家详细介绍腔骨炖酸菜的功效与作用~
腔骨炖酸菜的主要食材就是腔骨，而腔骨则是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。
1、腔骨肉质嫩而不油腻，形状不整齐，多用于做汤，具有补钙、助生长的食用功效。
2、腔骨含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加肌肤弹性。
3、腔骨的食用功效体现在它具有补肾养肾的作用，养血滋阴润燥，对夜尿频多症状亦有功效。
腔骨的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。在熬猪骨汤的过程中，加几滴醋，能使微量的钙溶在汤里。
