小孩对牛奶中的蛋白质产生过敏反应就是每当接触到牛奶后，尤其是胃肠道最多，身体就会发生不适症状。其实，各个年龄不论大人小孩皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏。
对牛奶过敏的小孩，大多数也对羊奶过敏，因为牛奶和羊奶所含的营养几乎差不多，羊奶蛋白和牛奶蛋白的相似度达到了92%。只有最接近母乳的食物才是对宝宝最有利的。所以认为牛奶蛋白过敏的小孩可以喝羊奶的观念是错误的。
那么，针对对于牛奶过敏的小孩，家长应该如何做呢？专家指出，对于0-1岁的宝宝，如果对牛奶过敏，那么宝宝需要断绝一切和牛奶有关的食物。为了安全起见，建议妈妈们选择深度水解的配方奶粉或氨基酸配方粉。因为深度水解的配方奶粉是将基质奶中的蛋白质大分子通过技术分解成小分子的短肽或者氨基酸，利于宝宝的消化吸收；氨基酸配方粉同样是这样，相比之下，氨基酸配方粉的分解程度更大，已经将蛋白质全部水解为小分子的氨基酸。无论是深度水解配方奶粉还是氨基酸配方粉，均无致敏性，可以作为对牛奶或者其他蛋白过敏宝宝的食物。
