在泡玫瑰花茶之前,我们需要了解一些事项:
1、最好是选用玻璃杯,能够观赏到茶色渐变的过程,带来视觉上的享受。
2、冲泡玫瑰花茶的水最好是山泉水、矿泉水或者纯净水,茶会更香,味道也更醇厚。
3、在泡玫瑰花茶的时候,不能够直接用烧开的水,需要将烧开的水先晾一下,温度没有那么烫的时候再拿来冲泡。因为高温会破坏掉玫瑰花茶中的活性物质,起不到应有的疗效,并且会影响花茶的香味和口感。
4、需要长时间浸泡。泡的时间长一些,玫瑰花茶中的物质才会慢慢溶解开来,也更易于人体吸收。泡的时间如果短了,效果出不来,茶味也会产生变化。
5、注意冲泡次数。一般来说,第一次为洗茶,是不宜饮用的;第二遍冲泡出来茶,需要慢慢品味;而后是第三遍,第四遍。一般是3-5次就够了,再多的次数,也没有茶味儿了。
接下来是冲泡方法:
先将茶壶预热,然后放入适量的玫瑰花茶(约15克),冲入75-85度的开水,加盖焖8-10分钟,调入冰糖或者蜂蜜,用勺子轻轻搅拌均匀即可。
在冲泡过程中,我们会闻到玫瑰花茶特有的馨香气息,能够看到茶色一点点的变化,饮用时微妙的口感,这对嗅觉、视觉和味觉都是一种享受。