吉祥馄饨,给你的印象除了美味之外,还有吃得饱、吃得香,而且馄饨皮很薄,总之是各种满足。其实有空在家,你也可以尝试做一顿吉祥馄饨哦,下面先来看看怎么做出皮薄的吉祥馄饨吧。
1、先在面粉里加盐,这样出来的皮才够韧。
2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点,尽量多揉,然后盖盆醒置15分钟左右,期间再去揉几次。
3、面团醒置的过程我们来做粉包,用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口。
4、然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。