佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。所以，佛手瓜深受大家的喜爱呢，而且佛手瓜在处理上相当好，一道超级简单快手的菜怎么吃才好吃？菜鸟们看过来，不得不让你垂涎三尺！
做法一：酸溜佛手瓜
1、将佛手瓜洗净削皮；
2、从中间切开，挖去中间的核；
3、把佛手瓜切成丝；
4、切葱姜蒜，干辣椒备用；
5、炒锅上火，加油爆香葱姜蒜及辣椒；
6、加入佛手瓜丝快速翻炒；
7、加入适量盐及少少的糖；
8、最后加适量醋，快速翻炒均匀即可出锅。
做法二：佛手瓜炒鸡丁
1、准备好原材料，鸡肉、佛手瓜、胡萝卜、玉米
2、把鸡肉切成丁；
3、佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用；
4、锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒；
5、鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀；
6、调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
做法三：佛手瓜骨头汤
1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水；
2、洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水；
3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫；
4、然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时；
5、佛手瓜削皮外层硬皮后洗净；
6、把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块；
7、排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮；
8、放入适量盐煮至瓜熟即可。
