使用电压力锅做蛋糕，一些事项是必须注意的。若不注意，可能会引发危险或留下安全隐患。那哪些事项在做蛋糕的过程中需要注意的呢？大家赶紧get起以下几点：
1、选择新鲜的鸡蛋：挑选鸡蛋，要选新鲜的，不然，在常温下，蛋黄和蛋液难以分开，打发出来的蛋液质量差。
2、通电前做好检查：排气孔不能被食物堵塞，若在通电的情况下被堵塞，可能会出现排气不畅，爆锅的危险。
3、别擅自加压：即使要放置物品，也不要放置在电压力锅的锅盖上，不然，压力过大，可能会出现爆炸的情况。
4、忌盛装过满：每次倒进电压力锅的面糊不能太多，一定不能超过锅容量的五分之四，否则盛装过满，很容易溢出。
5、不能中途开盖：有的人第一次做蛋糕，想中途看看锅内的情况，于是打开盖子，怎料，气体喷出，烫到自身。所以，加热过程中不能开盖。
