山药大米粥属于非常常见的滋补粥品，一般人都能喝，但是也并非所有人都适宜食用。山药大米粥的适宜人群主要是肥胖人士，另外就是需要健脾补肺，滋肾益精的人士长期食用。对于肥胖人士来说，这一粥品能够有效减轻体重。在减肥期间，山药大米粥也很适宜作为一种减肥餐，但是并不能光吃山药大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更适合吃山药大米粥了，山药大米粥对去斑美白排毒非常有帮助，是名副其实的祛斑保养佳品。
食用山药大米粥对高血压和高血脂的患者能够起到降低血压和血脂的作用。此粥尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。但是需要注意的是，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。如果是容易上火的体质，山药吃多了也会有一定的副作用，比如便秘、消化不良的情况加重。
