莲子百合银耳汤有补益脾胃，养心生津，养心安神，抗癌防癌的作用。莲子具有降血压和强心安神的功效，带心莲子能清心火，祛除雀斑，还具有美容的功效，同时莲子还是滋养补虚之物，是常见的营养佳品。
百合可以润肺止咳，常用于肺燥或阴虚引起的咳嗽，搭配川贝效果更好；百合还具有安神清心的功效，用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚等症。
银耳也是一种营养十分丰富的食物，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效，对于女性美容养颜很有帮助。银耳还能提高肝脏的解毒能力，增强身体的免疫力，同时也具有润肺养胃的功效。在银耳中还含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，都是人体必须的营养物质。
