形态
灌木,高1~6m。茎、枝密生细刺,叶片形状与茶叶相似,边缘有尖锯齿,复叶长5片小叶。边缘具尖锐重锯齿或锯齿。伞形花序顶生,单一或2~4个聚生,花多而密;花萼具5齿;花瓣5,卵形;雄蕊5,子房5室。浆果状核果近球形或卵形,干后具5棱,有宿存花柱。花期6~7月,果期7~9月。
产地
生于山地林下及林缘。主产于东北地区及河北、北京、山西、河南等地。原主产于黑龙江省山区,地方土名习称“老虎潦”,在日本则称为虾夷五加,而在前苏联又称为西伯利亚人参。
生物特性
性味辛温。刺五加的根含多种糖甙,其中有胡萝卜甙、丁香甙、异秦皮定甙、乙基米乳糖甙、丁香脂素二元葡萄糖甙等,尚含芝麻素、多糖等。作用:①有降低血糖作用。②有类似人参样作用及“适应原”样作用。③抗疲劳,提高机体耐缺氧能力。④双向调节中枢神经系统。⑤调节血压。⑥提高机体对外界不良刺激的防御能力。刺五加味辛、微苦,归肺、脾、肾经。
使用方法
每年春天采其嫩叶,按制烘青绿茶的方法,制成刺五加毛茶,再适当精制整形后即成为刺五加茶。也有的将它加入茉莉鲜花,按花茶窨制工艺,窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚,回味甜润,汤色浅褐,质地厚实,甚为可口,即使嗜茶成瘾的茶客品饮,也会感到滋味和谐,常饮不厌。