羊肚菌鲍鱼菇杂菌汤
口味:营养美味、香浓爽滑
适宜人群:全家老小孕妇都可喝营养功效:增强抵抗力、降压、降脂瘦身
配料:羊肚菌,鲍鱼菇,姬松茸,猴头菇,草菇,黑木耳,茶树菇,花菇
净含量:80克(4-5)人份
主料自备:
500-750克的猪骨比如排骨,脊骨,扇骨,或者龙骨,或者鸡肉鸽子
可随意添加:新鲜的平菇,金针菇等新鲜菇
煲汤过程
1、骨头或者肉用开水煮一下捞起来以去除腥味或者血水。
2、把所有菇类用温水泡发透后洗净(草菇不适宜泡太久,泡30分钟左右即可洗净,其他菇类最多泡2小时左右即可,不要泡太久一面流失味道和营养,然后把大片的菇切片或者撕成小朵)。
3、把所有材料放入锅中,加入1.6升-2升左右的水,先用大火煲开后调成小火慢炖2-3小时,起锅前5分钟放入适量的盐即可
tips:所有的菇最好用碗等重物压在水滴,这样才容易全部浸泡好。(要加新鲜菇类可以在起锅前放入锅里调大火煲开后,用小火再炖5分钟左右放盐即可)