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大蒜的化学成分主要为大蒜所特有的含硫化合物，包括蒜氨酸、蒜素与蒜氨酸酶等，此外，纽崔莱香蒜片大蒜还含有硒、锗等微量元素，以及维生素B1、A、C，纤维素及粗蛋白等成分
特点与功效：
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，经功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。
外层覆有肠溶包衣，保护有效成分安全通过胃酸，到达肠道才被释放，更好地为人体所吸收，同时减少大蒜气味的散发。
添加薄荷成分，清新宜人，减少大蒜的刺激气味。
不添加人造香料、合成色素或防腐剂。
安利香蒜片有着广普意义上的抗生素天然的广普抗生素：
一、具有增强免疫力的作用：大蒜在调节免疫力主要作用有以下四个方面：①T 细胞；②B 细胞；③巨噬细胞；④自然干细胞。可帮助的人群就是那些免疫力低下的人。
1、大蒜的活性成分可以增加机体免疫的功能
2、预防各种有害因素对人体的侵袭
3、提高机体抗疾病的能力
4、保证机体各种功能的正常运转
二、具有抗肿瘤的作用
1、抑制癌细胞的增殖
2、诱导癌细胞的调亡
三、具有抗菌的作用
1、大蒜的杀菌能力极强，稀释到8.5万倍到12.5万倍，依然可以杀死葡萄球菌，大肠杆菌，痢疾杆菌，这就是非常有意义的一方面。他可杀灭幽门螺旋杆菌。
2、能有效改善感染症状缩短感染病程。
四、具有调节血糖的作用
1、蒜素具有提高正常人葡萄糖耐糖量的作用（也就是在低于或高于正常值时可以向正常调节）
2、可以促进的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的耐糖量的作用
五、对高血压有明显改善作用
六、大蒜素能抑制胆固醇的合成
1、能够增加纤维蛋白的溶解系统的活性；
2、阻断血栓的合成
3、抑制血小板的粘附和聚集
4、促进血小板的解聚
根据以上几点说明大蒜素可以预防各种心血管疾病
七、具有抗氧化的作用
1、大蒜素里边有硫化物和硒（硫化物和硒具有：1、有阻止自由基的扩产生，2、清除体内存在的自由基。）
八、大蒜素的作用降血脂的作用强于杀菌的作用
