钙元素是人体内最丰富的微量元素，参与人体整个生命过程，是人体所不可或缺的营养素之一。正常的情况下成人体内含钙约为1200克，其中约99%存在于骨骼和牙齿中，维持骨和牙齿的坚硬结构。随年龄增长而显现的骨质增生、骨质疏松、骨折、肩周炎、关节炎等等骨骼问题均与钙质缺乏有着直接的关系。补充充足的钙质能有效减低因年龄增长而造成的骨质流失、缓解或避免骨质疏松的出现。人体中另外约1%的钙则以游离或结合的离子状态存在于软组织细胞外液及血液中，发挥重要的调节生理功能的作用。在细胞水平上，钙离子作为神经和肌肉兴奋/收缩之间的藕联因子，起着促进神经介质释放和内外分泌腺分泌激素调节的作用，能传导神经冲动，维持心跳节律。钙元素有天然的镇静作用，当人体体液中钙浓度过低时，会导致神经和肌肉的兴奋性增高，肌肉出现自发性收缩，严重时出现抽搐，即“抽筋&dquo;。补充充足的钙质能使体液中钙浓度恢复到正常值，抑制神经和肌肉的过度兴奋，有效缓解肌肉抽搐（抽筋）和因神经过度兴奋导致的失眠、不易入睡等状况。钙元素还能维持人体内酸碱平衡，促进和调节包括脂肪酶、等在内的多种酶类的活性。当体液种钙元素含量低于正常水平时，蛋白质、脂肪、碳水化合物就不能得到充分的消化和利用，会导致营养不良、厌食、儿童发育迟缓、免疫力下降等情况。钙还与磷脂结合，维持细胞膜的完整性和通透性，能使体液正常通过细胞膜，缓解由于过敏等症状所引起的细胞膜渗透压的改变。钙是儿童与青少年生长发育过程中不可缺少的无机盐，与镁、磷及少量的钾、钠等在骨骼共同沉积为骨盐。在幼儿和青少年生长发育期对钙质的需求量最高，尤其是发育最快的12～22周岁期间，骨骼在这一生长发育的旺盛期需要变长、变粗，主要构成成分钙质等营养素需要及时充足，若钙质不足会影响成年后的身高。在青壮年期，骨的生长并未完全停止，每日钙质的足量摄取可以保证骨密度的增长和蓄积，有助于骨密度达到峰值，帮助推迟骨密度下降的年龄到来。在50周岁后的中老年期，骨骼开始出现骨质的流失，在这一期间每日补充足量的钙镁、维生素D3和维生素K2有助于改善或避免随年龄增长而显现的骨质增生、骨质疏松、骨折、肩周炎、关节炎等与钙质缺乏有着直接关系的多种症状。维生素D3有助于人体吸收钙质、强健骨骼和牙齿，被用来防治儿童的佝偻病和成人的骨质疏松、软骨症、关节痛等症状。缺乏维生素D3对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。由于机体维生素D的摄入量不足或是阳光照射不足，造成机体对钙、磷的吸收率下降，严重破坏机体的矿物质平衡，引起骨质流失，进而导致骨质疏松、骨质增生、骨软化症等多种骨骼疾病。维生素K2是人体合成骨蛋白质的必须组成部分，骨蛋白质再与钙共同生成骨质，最终蓄积骨中，在增加骨密度的过程中这三大要素缺一不可，而现代人们的饮食中，缺乏维生素K2这种活性物质。补充充足的活性维生素K2、钙质与优质蛋白质，能增加骨密度，缓解因年龄增加引起的骨质流失和骨质疏松的症状。孕妇也是需要补充钙质的重点人群。在怀孕期间，胎儿骨组织的生长发育及母亲生理代谢均需要大量的钙，而胎儿所需的钙只有从母体中获得。因此，即使孕妇缺钙，胎儿仍然要从母体中吸取定量的钙，易引起孕妇骨骼和牙齿的脱钙、血钙下降、肌肉发生痉挛（抽筋）等不良状况，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、先天性佝偻病等。在孕早期（孕前1~2个月至怀孕满3个月）可与和天然维生素E共同补充，孕中后期（孕期3个月直至孕期或哺乳期结束）可与藻油DHA和蛋白质粉共同补充，以中国营养学会推荐的膳食中钙的供给量为标准，孕期1-6个月每日建议补充钙质为1000毫克，孕期7-9个月每日建议补充量为1500毫克。镁与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿，帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动，有利于蛋白质制造、脂肪代谢以及遗传基因的组成增强酶的活性，可减少肝、胆、肾结石形成，以及软组织的钙化机会，是人体骨骼的另一重要组成成分。人体有55%的镁存在于骨骼中，镁也是骨骼晶体不可分割的部分。饮食中镁摄入不足，会增加钙的流失，减少骨质的形成。因此在补充钙质的同时需补充一定量的镁，使两者起到相辅相成的作用。维生素D通过提高血浆钙磷的水平进而调节多种生理功能，提高机体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度，能使钙质和磷质有效地被利用，促进生长和骨骼钙化，以制造强健的骨骼和牙齿。钙的吸收需要维生素D，维生素D可以协助钙质确实进入骨中，所以缺乏维生素D如同缺乏钙一样，容易导致骨质疏松症和骨质流失。锌是人机体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类中均有含锌酶，它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用。锌在促进人体的生长发育和组织再生、维持健康的食欲和味觉系统、促进伤口愈合及维护免疫系统活性等方面都是不可或缺的重要营养素。铜是人体必需微量元素，除了以含铜酶和铜结合蛋白的形式在人体发挥重要作用外，还参与铁的代谢和红细胞生成、维持正常造血功能，维护中枢神经系统的健康，并能促进结缔组织中胶原蛋白和弹性蛋白的交联，因此在皮肤和骨骼形成、骨矿化、心脏和血管系统的结缔组织完善中起重要作用。
