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I.糖尿病
II.骨质疏松症
Ⅲ．高血压
Ⅳ．消炎，预防感染
V.抗病毒、肿瘤
辣木(Moinga sp.)，常见英文名为Moinga、Dumstick或Hoseadish tee，亦有人译为“油辣木&dquo;“辣根树&dquo;或“鼓槌树&dquo;，为辣木科(Moingaceae)辣木属(Moinga Adans.)多年生植物，原产于热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，种植6个月后即可开花结实[1]为多用途速生乔木树种。辣木全株均可被利用，根和树皮是传统医药原料；嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的蔬菜；种子富含植物油分；辣木油在国际市场上十分紧俏，其豆粉或榨油后剩下的枯饼是国际环保组织推荐的人畜饮用水净化的絮凝剂[2～4]。较常食用的种有传统的辣木及其改良种PKM1、M.ovalifolia及M.stenopetala3种[5]。近年来人们对多用途树种的兴趣日趋浓厚，由于可从这类树种中获得多种产品，开发这类树种成为欠发达地区农村发展的重要内容。辣木原产于印度西北部的亚喜马拉雅山地区，现己成为非洲、阿拉伯、东南亚国家的常见树种。太平洋&squo;海群岛及南美洲的许多国家也有多年的种植引种历史。随着其各种用途及产品被人们所认识，该树种在发展中国家的贫困地区日趋显得重要。本文旨在提供辣木的主要用途及世界各地开发利用的相关资料。
1生物生态学特性
辣木干叶精选辣木新鲜嫩叶，坚持采用传统天然风干，结合现代先进红外线杀菌工艺，经烘干而成，最大程度地保存植物中的有效成份。辣木原叶 用途：辣木叶子不仅可以泡茶、炖汤，而且也可以回水后直接吃。茶壶里的辣木原叶，经开水冲泡，汤马上变成清亮的绿茶色。闻闻茶水味道，芳香扑鼻，喝起来则味道清香，而且回甘润长。辣木不仅是美味食品，而且是绿色食品、保健食品。辣木既能做食品、又可以做保健品和饲料，可以说是真正的全功能绿色食品。
辣木作为食材，有许多做法和吃法。辣木嫩叶可做蔬菜、茶，晒干可以做食品添加、饲料添加及保健品萃取。辣木中尤以辣木花及果为贵重，辣木综合精粉是做休闲食品的绝佳原料。辣木片也可以做成汤料，如在炖汤中使用则能去除腥味，口感清新等。辣木叶干粉可作营养面包、汤圆馅，也可和牛奶一起混合饮用，作各类人群的营养补充剂。辣木的功效★辣木是一种【完美的植物】，原产印度，它拥有植物性的蛋白质、维生素、矿物质及人体所需的，对素食者有极大助益。★辣木所含钙质是牛奶的4倍，含蛋白质是牛奶的2倍，含钾是香蕉的3倍，含铁是菠菜3倍，含维生素C是柑橘7倍，含维生素A是（β胡萝卜）的4倍，对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎。★辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音。★辣木的减肥效果也是奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊。★辣木也有降火、排毒功效、辣木对长期宿便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效。辣木种子的干物质中含有粗蛋白32.50％、粗脂肪31.30％、粗纤维18.40％。★辣木种子油中含有约13％的饱和脂肪酸和82％的不饱和脂肪酸，其中油酸的含量高达70％。
辣木是单科单属植物，现有14个已知种。其中原产印度北部的M.oleifea,原产非洲国家的M.peegine(Fosk)、M.ovalifolia和M.stenopepetala是人工栽培较多的种。PKM1是从M.oleifea Lam.中优选出来的栽培品种具主干矮，分枝多，种子产量高，结实早，速生等经济性状的；M.stenopepetala具有种子颗粒大、含油量和絮凝剂含量高的点。此外，与辣木同属的还有M.aboea、M.boziana、M.concanensi、M.douhadii、M.hildebandtii、M.longituba、M.pteygospema、M.pygmaea、M.uspoliana和M.ivaea等[6]，笔者目前还没有查找相对应的中文名。
植物来源】辣木，白花菜目辣木科，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种。辣木树龄约可达20年，树高可达7～12公尺（但可修剪成1至1.5公尺，以利家用式盆栽的栽种），树干直径可达20～40公分，树皮为软木质，根有辛辣味，枝梢顶部交织形成2～3排羽状复叶。小叶为椭圆形、宽椭圆形或卵型，无毛。花为圆锥形花序左右对称腋生，为两性花，有香味，萼筒盆状（萼杯状），开花时向下向外弯曲；花瓣有五，白色或奶黄色，气味芳香。
【产品性味】辛、微温、无毒，它的成分营养丰富，含有维它命A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。
【产品规格】1比1.5
【检测方法】UV紫外检测
【产品性状】绿色粉末
【产品目数】100%通过80目
【药理作用】
I.糖尿病
II.骨质疏松症
Ⅲ．高血压
Ⅳ．消炎，预防感染
V.抗病毒、肿瘤
【食用价值】
辣木含有丰富而惊人的营养，欧美先进国家已将辣木视为新时代健康的食物。
本章将透过CNS于1998年公布的辣木成份分析，与世界各地传统医学经验，来探索辣木在未来生技的发展与应用。在此特别强调的是有关药用的知识，任何有益之食物摄取过量皆会变成有害，所以辣木之摄取也应适量。
辣木热带与亚热带栽种的地区，都被人们赋予高度的评价，并在当地的药书中记载，拿来治疗各种疾病。
这些传统医学的利用，有的可反映出辣木本身各部份所含有的特殊成份，或是营养价值；有的应用法，则透过现代科学研究室分析及调查，获得有效的证实。
维生素和对一个人一日健康饮食而言是非常重要的，一个人需要足够的维生素、矿物质、蛋白质及其它营养，以供身体发展及良好维护，缺乏任何一种营养要素，都会造成身体健康问题。一些我们熟知的疾病问题，其根源皆源于饮食不均衡，营养失调所造成，例如缺乏维生素C会引起坏血病；缺乏维生素A会引起夜盲症；缺乏铁会导致贫血等。
自从辣木树被证实是含有丰富高营养价值的植物后，在欧美、日本等已开发辣木树食物的国家，以其高蛋白、低脂质、高纤维、高维生素的含量的特性与特殊的降血糖、抗菌消炎、强心的保健效果而成为人们健康食品界的新宠。
【辣木营养分析】
一、辣木蛋白质含量高，不含胆固醇
二、辣木具有丰富的各类矿物质
三、辣木含量高的维生素
【辣木树的功效】
辣木树是2012年来在欧美新兴的一种保健植物(食品)，号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质，并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效。
根据学者统计只要三汤匙的辣木树叶粉，就含有幼儿每日所需的27%维他命A；42%蛋白质；125%的钙；70%的铁22%的维他命C。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。
【辣木的保健功效】
辣木树已成为2013年欧美日等国家和台湾地区的新兴保健食品，它的特点是高钙、高蛋白质、高纤维和低脂质，成为人们提高生活及饮食品质，增强免疫力，促进身体健康，预防疾病的神奇植物。
1、用辣木树籽油治疗糖尿病。辣木树叶用于治疗高血压，在塞内加尔西非地区则用辣木树叶来治糖尿病。
辣木树的各个部位也用于治疗中风、苦闷、颜面神经麻痹、肠绞痛、尿道结石、糖尿病、癫痫、歇斯底里、痛风、腰痛、风湿病、皮肤病、脾脏和肝脏肿大以及肿瘤、溃疡、动物咬伤和眼疾。
2、辣木树花气味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木树花茶用于治感冒。花含有高量的钙和钾，在印度用为保健食品，椐说对视力很有帮助。
辣木树叶含钾量高，有助于拮抗国人习惯的高钠饮食：高钠饮食会导致高血压，高钾饮食则能预防高血压。
