黄河弯几许，尽富宁夏；枸杞名中华，根在中宁。
中国枸杞起源于中宁大地，自古就被誉为生命之树，是中华医药文明史上最古老、最神奇的养生保健植物。经现代医学证明，枸杞子具有延缓衰老、润肤养颜、养肝明目、补虚生精、益肾壮阳、抑癌防癌的作用。
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为什么要吃枸杞？
中国枸杞起源于中宁大地，自古就被誉为生命之树，是中华医药文明史上最古老、最神奇的养生保健植物。
经现代医学证明，枸杞子具有延缓衰老、润肤养颜、养肝明目、补虚生精、益肾壮阳、抑癌防癌的作用；枸杞叶则补虚益精，清热明目。其中枸杞子主要成分枸杞多糖更具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善、免疫调节和抗肿瘤等作用。
那么问题来了，枸杞要怎么吃才更加科学呢？有什么需要注意的吗？
枸杞日常应用（食用）技能GET&adic;
【1】枸 杞 菜：枸杞子与三七、鸡肉制成菜肴，滋补肝肾、补益气血，治体虚鼻出血；
【2】枸 杞 粥：与羊肾、羊肉、粳米煮粥，补肾气、利脾胃、增精髓；
【3】参 杞 酒：与人参泡白酒，补肾强身、清肝明目；
【4】枸杞 咸羹：与黑木耳、金针菜、肉丝等制成，滋肾补精、养血柔肝、健脑解忧；
【5】杞 菇 羹：与香菇、蘑菇等煮成羹，增强抗癌能力和机体抵抗力；
【6】枸 杞 茶：枸杞子或枸杞芽茶配以贡菊、或金银花、胖大海和冰糖等（不宜与绿茶搭配）以沸水冲泡，其 中又以下午泡饮为佳，清肝明目，改善体质，利于睡眠；
【7】补益杞圆酒：与桂圆肉配伍泡制，适于头昏眼花、腰酸心慌症状；
【8】枸 杞 酒：枸杞子250克，冼净晾干泡入白酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升，适宜于神疲肢倦、失 眠、胃寒、阳痿；
【9】枸杞 药酒：枸杞子250克、熟地黄50克、百合25克、远志（甘草水制）25克、黄精50 克，粉碎，在白酒5000克中浸泡10-15天，取蔗糖500克制成糖浆。滋肾益肝，用于肝 肾不足，虚劳赢瘦，失眠健忘。
枸杞食用注意事项：
枸杞子，养肝，滋肾，润肺；枸杞叶，补虚益精，清热明目。主要成分枸杞多糖更具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善、免疫调节和抗肿瘤等作用。
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。健康成年人每日食20克左右。如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。 以中等大小的枸杞为例，50g约300粒左右，30g约180粒。大家可以根据枸杞大小进行适当调节。
枸杞一年四季皆可服用。
春天万物复苏，人体阳气渐发。枸杞味甘平补，可单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，如黄芪等；
夏季宜泡茶，但要注意，枸杞不宜与绿茶搭配。建议上午喝绿茶，开胃醒神；下午泡饮枸杞，与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起，滋阴明目，清除肝火，用眼过度的电脑族尤其适合；
秋季干燥，吃枸杞子需要配滋润食品，如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好；也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴&dquo;之效；
进入冬季，枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。冬季枸杞也宜煮粥，可以和各种粥品搭配。
枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶也不会有副作用。
不适人群：
由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，平日大量摄
取肉类导致面泛红光的人要谨慎少食。
说了这么多枸杞的好处，那么挑选产品时要注意什么呢？
枸杞选购技能GET &adic;
【1】枸杞子是越大越好吗？Bigge is Bette?
答：NO!宁夏海拔平均1100米，枸杞一年采摘5次左右，最大的一般在220粒/50g,中等的在280粒/50g，其次为380粒/50g。而青海海拔在3000米以上，由于寒冷，枸杞一年采摘2-3次，枸杞生长时间长，所以体型大（最大约130粒/50g，中等200粒/50g），含糖高（这里需要注意喽，含糖与多糖含量不是一个概念）。
【2】枸杞颜色越红越好吗？Redde is Bette?
答：NO!在枸杞产业刚兴起时的确有无良商家为了卖相而使用硫磺熏制枸杞，熏后的枸杞色泽鲜红发亮，误导不懂行的消费者。但现在在政府的严厉打击下，硫磺熏制现象几近消失，但仍有少部分商家添加亚钠（食品添加剂，防止食物变色），而亚钠是有严格剂量限制的。所以说买家千万不能贪图颜色鲜艳，无添加、正常晾晒的枸杞是深红色，基部有白色果柄痕。
【3】枸杞越甜越好吗？Sweete is Bette?
答：NO！正如题目【1】所介绍，枸杞多糖（枸杞中最具营养、药用价值成分）与枸杞含糖量是根本不同的概念。中医认为“苦味药用&dquo;，中宁枸杞先甘后苦，是科学证明药用价值最好的，《本草纲目》中则记载只有宁杞可以入药。如果您不小心买到黏腻腻的大枸杞，而卖家告诉您是因为枸杞含糖量太高嗮不干，不要再上当啦!
【4】还有其他技巧吗？Any Moe?
答：YES！中宁枸杞呈长卵形或椭圆形；一把抓紧，松开即散；重量较轻，泡于汤水多浮起。
给大家补充一个小知识，都说中宁的枸杞好，你知道它为什么好吗？
