【品名】怀牛膝【特点及药效】怀牛膝药效高，李时珍说它：'滋补之功，如牛之力。'牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。【功能主治】（1）败毒抗癌，用于癌瘤积毒：鼻咽癌土牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获近期痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。可连服半年，能使症状消失，饭量增加。 （2）逐淤除痹，用于淤阻痹痛：淤阻经闭土牛膝、马鞭草各30克均用鲜品，水煎，调酒服。风湿痹痛土牛膝12克，续断、木瓜各9克水煎3次分服。 （3）消炎利尿，用于炎症尿淋：小儿肺炎鲜土牛膝500克，捣烂，加适量开水，绞取汁500毫升，隔水蒸0.5小时。1~2岁小儿每次服15毫升；3~5岁20~35毫升，隔4~6小时1次，日2~3次，亦宜于麻疹并发肺炎、流感肺炎及支气管肺炎等。尿淋涩痛土牛膝、滑石各12克，冬葵子9克水煎3次分服。治**，尿血，妇女经闭，症瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤。【适宜人群】 1. 三高（高血脂、高血压、高胆固醇）人群。 2. 欲改善肝功能者（各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者）。 3. 免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。 4. 体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。 5. 欲预防骨质疏松，骨软化，肌肉抽搐，痉挛的人士。 6. 胆、肾、膀胱、尿道结石患者。 7. 延缓衰老者。【不适宜人群】 孕妇及月经过多者。【食用方法】生用可泡酒、冲饮；熟用可于炖肉、煲汤、火锅时放入。【药膳推荐】牛膝杜仲汤做法：1. 用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2. 将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。3. 用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4. 再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。5. 待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。牛膝杜仲汤的制作要诀：如果能吃酒的，可在文火煲好之后加入少许老酒再调味便可以了。食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。牛膝丝瓜汤的制作材料：主料：丝瓜300克辅料：牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克,调料：料酒10克,酱油6克,姜5克,大葱10克,盐2克,植物油25克。
