橡子豆腐不是豆腐，那是什么呢？
采收野生橡子，以水浸泡去除单宁后提取橡子淀粉，经高温熬制，状如豆腐。
橡子三月开花，十月采摘，一年四季经抽芽，长叶，开花，结果，直到成熟，历时七八月之久，因此在自然地生长环境中充分吸收了四季的阳光和雨露，汇聚了天地之灵气，浓缩了日月之精华，吸收的营养成分也充分地在橡树的坚果——橡子中沉淀下来。
1．抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害。
2．富含单宁，能降低胆固醇吸收，有助于增强人体免疫功能。
3．含高膳食纤维的功能性食品，对美容、瘦身有利。
4．含有多种，其中人体不能合成的苯丙氨酸、异亮氨酸的含量尤其丰富，能促进细胞新陈代谢，增强微循环。
选用秦岭-神农架野生橡子，按照传统工艺提取淀粉，经高温熬制而成。是纯天然的有机食品，口感滑爽，自然清香。
1．选用
2.有轻微“涩&dquo;感需要适应，因为有含特殊物质单宁。
3.保质期不长，因为
4.冷藏时间久了易碎，因为
家常
配菜： 橡子豆腐切成小方块，香葱、姜，黄瓜、
胡萝卜切片，青辣椒、红辣椒切片。
做法：
- 加入素油，烧热；
- 放入少量生姜，煸炒出香味；
- 加入黄瓜片、胡萝卜片、青辣椒片、红辣椒片
- ，翻炒2分钟；
- 放入橡子豆腐块，翻炒一分钟后加入适量的盐
- （适量花椒粉，可选），炒2分钟后起锅；
- 撒上香葱，增色又增香。
清淡
标配：盐、绵白糖、佐餐酱油、凉拌醋、香葱末、香油
豪配：咸菜末、花椒油、油泼辣椒
配菜：青红椒丝、黄瓜丝/茼蒿叶/薄荷叶选一
做法：
- 将橡子豆腐切成条块，条块别太大；
- 取以上调味品各适量，调成汁；
- 将橡子豆腐加入汤汁中，拌匀后装盘；
- 将配菜加入剩下的汤汁中，拌匀后均匀码放在橡子豆腐上；
- 将余下的汤汁浇在配菜上面。
麻辣
- 橡子豆腐切成小方块；
- 将少量油烧热、加入麻辣豆腐调料炒1-2分钟，
- 加入少量开水；再加橡子豆腐，翻炒时间2-3分钟。
麻辣
- 将橡子豆腐切块，码放在盘中；
- 将麻辣酱均匀浇在橡子豆腐上；
- 边拌边吃；
橡子的药用价值：
《新修本草》主治下痢、厚肠胃、肥健人。
《本草纲木》橡子粉低热、无毒，御歉岁，又治血痢不止、下痢脱肛、痔疮出血、止肠风崩中带下，并染须发之功能。
《注医典》消炎愈创，消除咳血，敛肠止泻，利尿解毒等。治口腔溃疡，扩散性疮疡，咳血，腹泻，尿少，毒虫叮伤等。
《白色宫殿》可调节胃肠黏液，消除肠道溃疡，治肠内黏液增多，肠道溃疡等。
《拜地依药书》原血止血，软坚退肿，止泻止滞等。治各种出血，硬性炎肿，慢性腹泻，白带增多等。
橡子含有丰富的单宁，高达10%。单宁的价值逐渐被认识到——
单宁的
收敛 作用
含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力，并可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹，使皮肤更加细腻。
防晒 功能
单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器“，对紫外线的吸收率达98%以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。
美白 作用
单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧，因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。
抗皱 作用
单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。
保湿 作用
单宁分子结构中含有大量的亲水基———酚羟基，使其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而达到真正生理上的深层保湿作用（透明质酸是皮肤中的一种黏多糖，起到天然保湿剂的作用）。
单宁在
抑菌
单宁通过抑制链球菌的生长及其在牙齿表面的吸附来减少龋齿的形成。
抗肿瘤和抗癌变
单宁是有效的抗诱变剂能减少诱变剂的致癌作用;可以提高染色体精确修复的能力;可以提高体细胞的免疫力抑制肿瘤细胞的生长。
抗心脑血管疾病
单宁通过降低小肠中胆固醇的吸收而降低血脂浓度;单宁是一类作用很强的自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂因而具有突出的抗高血压作用。
成立于2013年4月。
以秦岭-神农架丰富的野生橡子为原料，开发和生产纯有机的健康食品，并在适当的时间，深度开发橡子资源，以此丰富公众的健康生活。
联系人：张经理
联系电话：4006552377
联系地址：北京市海淀区上庄镇梅所屯村471号
韩国人对橡子的研究、开发和利用从来就没有间断过，橡子在韩国被广泛应用到食品、药品和保健品等多个领域。每年从中国进口大量橡子。
在《说不出的爱》中，橡子豆腐作为送给亲家的贵重礼品。
在《美味大对决》栏目中，橡子豆腐大受推崇，胜过了辣鸡汤、烤虾和红烧鱼。
