霍山石斛，又名万丈须。“万丈须&dquo;一词源自武则天，武则天年方十四入宫做才人，容颜美貌动人，古书仅用“美姿仪&dquo;三字就道出了其过人姿色，唐太宗更是封她为“媚娘&dquo;，可见一斑。深宫女人的生存之道首要的便是识得皇帝的赏识和宠幸，武媚娘也深知此条的重要性。所以，四处寻找保持容颜不老、长寿延年的药物和食物。
唐贞观十八年（公元644年），那是武媚娘21岁，著名中医、养生巨匠、六朝御医叶法善献上“长寿养颜秘方&dquo;，该方以霍山石斛为君药，藏红花、千年人参为臣药，佐以各式高档药材配伍制成。有滋阴润燥、美容养颜、补肾积精、延年益寿等养生功效。武则天用后，每日荣光焕发、皮肤水嫩、精神抖擞。“霍山石斛养颜方&dquo;助其在接下来的皇室动乱和波折中，一次又一次得获得皇帝庇护，化险为夷。又在几十年的宫廷斗争中，逐渐走向封建王朝的最高点，成为中国首位也是唯一一位女皇帝。
武则天终生食用“霍山石斛养颜方&dquo;，效果显著，又闻霍山界多有食此长寿者，兴奋的说：“得此，须可万丈也！&dquo;并亲赐名“万丈须&dquo;，将霍山石斛比喻为“一万丈的胡须&dquo;，意喻长寿，留在了中华浩瀚的中医药文化史中。自此时，霍山石斛在民间又被称为“万丈须&dquo;。
万丈须霍山石斛一直被皇室列为上上贡品，在数千年的封建文化史中，只有皇家、贵族、富贾、各朝代著名中医以及原产地霍山县的老百姓才有机会食用和使用霍山石斛。明代时期，著名太医院御医谢曜、谢津、谢复礼等，进一步加大万丈须霍山石斛推广，在药方中经常使用霍山石斛，疗效显著。
2006年，霍山石斛农民合作社，继续挖掘和发扬“万丈须霍山石斛&dquo;千年品牌。并将致力于霍山石斛的平民化推广，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家&dquo;，不断将以前老百姓不敢奢望的宫廷名贵中医药材带给中国的普通老百姓，让中国的老百姓越来越健康，越来越长寿。
万丈须霍山铁皮石斛寸金的正确食用方法：
1.水煎：取霍山铁皮石斛寸金1-2克，入水煎煮2小时以上。冷至温热服用，早中晚各一杯。也可夏季放于冰箱中冷藏，代凉茶随时取服。可反复煎煮至鲜条无粘液。后渣滓咀嚼吞服。
2.炖汤：配鸡鸭鹅鱼，名贵药膳，先入霍山铁皮石斛寸金炖1-1.5小时，再入其他，炖熟即可，连渣同食。一家老小配餐同食，其乐融融，促进家庭健康和睦。
3.磨粉：取1-2克霍山铁皮石斛寸金，打粉机磨粉代冲剂服用。一般选用有盖子的杯子，1克冲剂冲入20ML开水即可，用力摇匀，成胶状，配以冰糖、蜂蜜饮用。
4.茶茗：取1-2克霍山铁皮石斛寸金，沸水冲泡代茶茗。可反复冲泡数次数天，至汤液无色，取出霍山铁皮石斛寸金残渣食用。
5.浸酒：取5-10克霍山铁皮石斛寸金，泡原浆酒，2个月以上服用，每日晚间睡前1小杯（约20ML即可）服用。
《本早纲目》记载霍山石斛具有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年之功效&dquo;。《神农本草经》记载：“除痹下气，补五腔虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃&dquo;。《本早纲目拾遗》称为“滋阴补益珍品&dquo;。《中国医学大辞典》一书称：“专滋肺胃之气液，气液充旺，肾水自生&dquo;。清代《药性论》中记载：“补肾积精，养肾气，益气力，强筋健骨，滑利关节，增强抗风湿，抗疲劳，耐缺氧作用&dquo;。《本早正》中所述：“用治脾胃之火，去嘈杂如饥及营中蕴热，其性轻缓和，有从容分解之妙&dquo;。徐大椿在《药性切用》中说：“石斛平胃气而除虚热，益肾阴为安神志，为胃虚伤阴专药&dquo;。梁代名医陶弘景在《名医别录》中称：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气&dquo;。所以古往今来数有“软黄金之称&dquo;。
