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枣的功效价值一、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。药用价值枣即生枣——性味味甘、辛，性热，无毒。功效主治多食使人寒热，腹胀滑肠，瘦人尤其不能吃。大枣即晒干的大枣-——性味味甘，性温，无毒。功效主治果实(大枣)：主治心腹邪气，安中，养脾气平胃气，通九窍，助-卜二经，补少气、少津液、身体虚弱，大惊，四肢重，和百药。长期服食能轻身延年。但有齿病、疳病、蛔虫的人不宜吃，腹中胀满的人不宜吃，小儿不宜多吃。忌与葱同食，否则使人五脏不和。如与鱼同食，使人腰腹痛。李时珍说：“现在的人蒸枣大多用糖、蜜拌过，长期吃最损脾，助湿热。枣是益脾的，脾病宜食&dquo;。根(枣树根)：甘，平。祛风，活血，调经。用于关节酸痛，胃痛，吐血，血崩，月经不调，风疹，丹毒，瘾疹。树皮(枣树皮)：苦、涩，温。收敛，止泻，祛痰，镇咳，解毒，止血。用于痢疾，泄泻，崩漏，咳嗽，刀伤出血。叶(枣叶)：甘，温。用于小儿外感发热，疮疖。果核(枣核)：苦，平。用于臁疮，走马牙疳。二、大枣中尚含有维生素C、核黄素（Riboflavine）、硫胺素（Thiamine大枣-原生态）、胡萝卜素（Caotene）、尼克酸（Nicotinicacid）等多种维生素。此外,大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚（Catechol）、鞣质（Tannin）、挥发油、13种及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。
