白梅花
本品为蔷薇科植物梅Punusmume（Sieb.）Sieb.etZucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
【性状】本品呈类球形，直径3～6mm，有短梗。苞片数层，鳞片状，棕褐色。花萼5，灰绿色或棕红色。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数；雌蕊1，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。
【性味】微酸、涩，平。
【归经】归肝、胃、肺经。
【功能主治】开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。
绿萼梅花色洁白，香味极浓，有“花中君子&dquo;的美称。它性平，最大特点就是能够理气，调理脾胃，疏理气血，但却不会伤阴，非常难得
所以无论是家里的老人，还是幼小宝宝，都可以用绿萼梅来保健。常用于郁闷心烦、肝胃气痛、食欲不振等症。绿萼梅水外用还能预防面部血瘀形成斑点。
药用价值源于《本草纲目》，在《本草纲目拾遗》：“《百花镜》：‘开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦。&squo;&dquo;《饮片新参》：“平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食。&dquo;《本草原始》记载：“清头目，利肺气，去痰壅滞上热。&dquo;绿梅花，又名绿萼梅、白梅花，为蔷薇科植物梅的花蕾，主产江苏、浙江等地，现在四川、湖北、江西等多地均有。花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。花蕾含挥发油，主要为苯、异丁香油酚、，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用；同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬疮毒以及精神抑郁等。 绿萼梅性平，古今医家多谓其“理气而不伤阴&dquo;。但阴虚重症见舌红无苔、少津、口干喜冷饮等仍不宜长期饮用，久用理气之味，必将伤阴耗气。
