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铁皮石斛
铁皮石斛简介
铁皮石斛属兰科草本植物，是国家二级珍危保护动品种。石斛种类有70多种，其中铁皮石斛为石斛之珍品，具有独特的药用价值，尤以滋阴功效最为显著。
（野生石斛原草枫斗图案共两幅）
主要成分
铁皮石斛主要含有多糖、生物碱、、微量元素等有效成分。
多糖
研究表明，铁皮石斛中的多糖成分与药效（如增强机免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面）有着密切的联系。
研究发现，铁皮石斛含有除色氨酸以外的全部人体“必需&dquo;。
生物碱
研究表明，铁皮石斛中的生物碱对心血管、肠胃道有较良好的生理活性和退热止痛作用。
古典记载
药界中的大熊猫——铁皮石斛，自然界中唯一被称之为“救命仙草&dquo;的中药材。
《神农本草经》：主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴……
《本草纲目》：除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足……定智除惊，轻身延年……
《名医别录》：益精补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精……
《本草再新》：理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。
铁皮石斛具有的十二大功效
1、滋阴养津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生&dquo;，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
清代《药性论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。研究表明，铁皮石斛可显著增强巨噬细胞吞噬功能，从而调节机体免疫力。
3、补益脾胃
铁皮石斛能益胃生津，对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病；同时能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛“具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而大道强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯。
6、降低血糖：铁皮石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。铁皮石斛含有的特有成分能迅速激活β细胞，分泌大量的，降低血糖，同时又激活细胞表面的受体，使血液中的糖顺利进入细胞并加以利用。
7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
8、明亮眼睛：石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果，可使白内障晶状体中的醛糖还原酶的活性明显提高，并使多种酶的活性基本恢复到正常。
9、滋养肌肤：铁皮石斛含有的特有黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年&dquo;作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，能够明显地升高SOD、降低LPO，从而达到抗氧化和延缓衰老的作用。
11、改善更年期症状：铁皮石斛脂膏丰富，归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，像细雨般滋润到全身的每个细胞和肌肤的每处毛孔，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春光彩。
12、肾的守护天使：铁皮石斛在胃的超强吸收和转化功能下，为肾提供了源源不断的营养，让人精力充沛、神采奕奕，对男性性功能和女性卵巢保养起到非常良好的促进作用。
铁皮石斛的服用方法
方法一：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、清虚热、敛汗）
方法二：泡茶——洗净后切片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气）
方法三：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾）
方法四：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。（功效：补虚养阴，清热）
方法六：浸酒——洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风）
铁皮石斛适应人群
工作压力大的人
“亚健康状态&dquo;人群，如体质虚弱、慢性病的人、久病之后、手术或产后体质虚弱者
“生活方式不良性&dquo;疾病患者，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病者及过度、烟酒过量者
有胃肠疾病者
眼疾患者
劳累过度出现精神萎靡不振、眼燥目糊者
服食了强力补药引起的阴液亏虚者
妇女更年期、经期内分泌失调者
教师、演员等职业人员
在训练中和比赛后，出现疲劳症状者
在考试期间产生的情绪焦躁、注意力不集中等症状者
容易体力疲劳者
肿瘤各阶段患者
免疫力低下者
铁皮石斛的真伪鉴别
正品：茎拉直后长3.5-8cm，直径0.2-0.4cm。可见节和节间之分。表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根，有的可见“龙头凤尾&dquo;的特征。味淡，嚼之有黏性。
混淆品
市场上石斛类产品较多，大多以同科植物加工成枫斗形状销售，常见的紫皮石斛、铜皮石斛、刚节石斛、虫草石斛、水草石斛、爪兰石斛等，应注意鉴别。
伪品
云南石仙桃：常常曲成半月形或槽状，展开后整体无节和节间特征，中间宽两端略尖，一端具假鳞茎盘，味微苦。
鉴别方法
鉴别方法一;看外观
正品：表皮呈淡黄色或略带金黄色，表面有白色包衣炒干以后的碎屑，呈白须状。
伪品：表面光滑，颜色艳丽。
鉴别方法二：手掰
正品：一掰即断，断面有胶质。
伪品：不易撕扯弄断，纤维韧性强
鉴别方法三：口嚼
正品：咀嚼溢脂膏而粘牙味甘，无渣
伪品：部分伪品也有胶质，但有苦味或者其他味，有渣
辨别铁皮石斛是否经过上色或者打蜡的方法
上色铁皮石斛：用手搓几下，手上有黑色灰的属于上色铁皮石斛。
打蜡铁皮石斛：对着光线会放光或反光，比较亮的属于打蜡铁皮石斛。
上铅铁皮石斛：用稻草烘干以后，直接放在报纸上面滚搓上色上铅。
